”Det har været den vildeste rejse”

”Tænk at der allerede er gået to år, hvor er tiden blevet af?”

Sådan lyder det samstemmende fra Janet Våtevik og Søren Ebbesen, da vi står i gårdspladsen på den ene af de to ejendomme, som parret tilbage i 2023 overtog. Vi er tilbage hos det unge par, som efter købet indvilgede i at stille op og fortælle deres historie. Det blev til en af de mest læste og omtalte artikler i Agrocuras historie. Agrocura er SAGROs vigtigste samarbejdspartner, når det kommer til rådgivning omkring råvarer ol. 

Slagtekalveproduktionen, som Søren købte i fri handel, ligger omkring 15 km nord for Varde og tæt på den lille landsby Horne. På gården produceres der årligt 2.200 slagtekalve der leveres til Danish Crown og derudover drives der 335 hektar planteavl.

Søren er født og opvokset på en kvæggård i Sønderjylland, mens Janet er fra Sdr. Felding. Der var altså ingen af dem, der på forhånd havde kendskab til gården. Faktisk var den tidligere ejer og Sørens far begge kunder i Agrocura, og det var gennem dem, at den første kontakt blev etableret. Derfra gik det hurtigt, og i løbet af få måneder var der handlet. På trods af deres unge alder - Janet er 27 og Søren er 26, har parret i løbet af de sidste to år lært ufatteligt meget og føler sig i dag meget ældre, end alderen tilskriver.

”De sidste to år har uden tvivl været den vildeste rejse, vi har været på. Selvom Søren har arbejdet med landbrug hele sit liv, så er det bare noget helt andet, når man står med det ultimative ansvar selv - og man lærer så meget i den proces,” lyder det fra parret.  

I det daglige tager Janet sig primært af kontoret, mens Søren er ansvarlig for de store kalve og, i samarbejde med en lokal maskinstation, også står for pasningen af marken. Derudover har parret to små piger på 3 og 0 år. Thomas, der er den eneste ansatte i virksomheden og i øvrigt nærmer sig 20-årsjubilæum på gården, står for pasningen af de mindste kalve, der er opstaldet på en ejendom 2 km væk fra hovedejendommen.

Medvind fra start

Selvom det var lidt af et tilfælde, at parret blev slagtekalveproducenter, så er de slet ikke i tvivl om, at de havnet på den rette hylde - også selvom produktionen til tider bliver skældt ud for at være klimabelastende.

”Jeg synes virkelig, at vi leverer et fantastisk produkt af en enorm høj kvalitet, og når jeg kigger ned over vores produktionstal, kan jeg heller ikke genkende billedet af en CO2-belastende produktion, for vores kalve er ekstremt effektive. Det savner jeg indimellem lidt, at forbrugerne også får at se,” fortæller Søren Ebbesen.  

På trods af dette har markedet i den grad været med det unge par, som ikke lægger skjul på, at de ikke kunne have fået en bedre start.

”Når vi sammenholder de budgetter, vi lavede forud for købet, med de nuværende afregningspriser, kan man roligt sige, at vi havde en konservativ tilgang til budgetlægningen” - sagt på godt jysk

Medvinden har gjort det muligt at foretage nogle investeringer i driften som ellers først var planlagt til senere. Det indebærer bl.a. investering i et nyt plansiloanlæg, ligesom maskinparken også har fået en tiltrængt opgradering. De gode afregningspriser som der har været på oksekød i de seneste par år har også fået parret til at overveje en udvidelse af produktionen, men indtil videre er fokus stadig på at få optimeret driften.  

”Vi har brugt meget tid på at fintune produktionen, og det er vi nået langt med. Det er bl.a. lykkedes os at øge tilvæksten per dag og derved også sende nogle tungere kalve afsted, og her ligger der mange lettjente penge,” lyder det fra Søren.

Et bredt samarbejde

Parret har fra starten haft et samarbejde med Fondsmæglerselskabet Agrocura A/S, hvor de løbende modtager markedsanalyser og anbefalinger om råvarehandler og finansiering. To poster som i en slagtekalveproduktion fylder rigtig meget.

”Selvom vi har en god selvforsyning med korn og majs, indkøber vi jo alligevel råvarer for flere millioner kroner hvert år, og med den volumen vi har, så flytter selv få kroner faktisk overraskende meget,” lyder det fra Søren, som især følger Agrocuras anbefalinger på sine foderafdækninger.

Udover at følge med i anbefalingerne og markedsanalyserne har Søren også en tæt dialog med kundechef Hans Henrik Kjær, der har været parrets primære kontakt og en tæt sparringspartner siden starten. Et samarbejde som Søren er meget begejstret for.

”Jeg er rigtig glad for mit samarbejde med Hans Henrik, og vi taler ofte sammen. I nogle uger er det faktisk flere gange om ugen, vi kan snakke sammen. Det er meget forskelligt, hvad vi vender, og det kan være alt fra leverandøraftaler til indkøb af nye maskiner - så det er virkelig bredt,” lyder det fra Søren Ebbesen, der også roser Hans Henrik for hans praktiske indsigt i landbruget.

”Nogle gange kan jeg snakke i telefon med Hans Henrik, mens han er i gang med at flytte en vandingsmaskine - og så kan vi bruge 10 minutter på at snakke lidt om det; det giver jo bare lidt ekstra kulør til sådan et samarbejde,” lyder det begejstret fra Søren, som også roser Hans Henrik for at være god til at stikke hovedet ind, hvis han alligevel er på kanterne.

Gårdråd skaber tillid

Udover den løbende sparring er Hans Henrik også en del af Sørens gårdråd. Gårdrådet består derudover også af Søren Strebel, der er afdelingsleder for Økonomi og Strategi i SAGRO. Gårdrådet mødes 3-4 gange årligt, og møderne tager både udgangspunkt i, hvad der rører sig i produktionen, ligesom der også drøftes de mere overordnede linjer for virksomheden.

”Jeg er rigtig glad for mit gårdråd, hvor jeg synes, at vi får bragt flere forskellige kompetencer i spil. Når man går her til hverdag, kan man godt stirre sig lidt blind på tingene, og der synes jeg, at det fungerer rigtig godt at få det her modspil fra de forskellige deltagere,” lyder det fra Søren Ebbesen. Han lægger samtidig vægt på, at der også er en stor signalværdi over for blandt andet banken i at have et gårdråd.

”Når jeg snakker med min bankrådgiver om forskellige investeringer, ved hun godt, at det først har været forbi mit gårdråd, og derfor er en velovervejet beslutning. Derfor har jeg heller ikke skulle bruge lang tid på at overbevise hende om tingene, og det tænker jeg skyldes, at hun har tillid til mig og gårdrådet,” fortæller han afslutningsvist.